食品安全分析与检测教育部重点实验室（福州大学）于2005年立项建设，2007年通过教育部组织的专家验收。近年来，实验室学术委员会专家提出，实验室原用名“食品安全分析与检测技术教育部重点实验室（福州大学）”已未能完全涵盖实验室的研究方向。实验室听取了学术委员会的建议，经过认真研究讨论，决定更名为“食品安全与生物分析教育部重点实验室（福州大学）”，并于2016年10月向教育部提交了更名申请。现教育部已批复同意更名申请，实验室正式更名为“食品安全与生物分析教育部重点实验室（福州大学）”，英文名为“Key laboratory for analytical science of food safety and biology, MOE”。